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Aprende a Montar una Heladería Artesanal – sabor sano

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Trucos para Montar una Heladería Artesanal 

El helado es a los postres lo que el león a la selva: el rey. Su infinidad de sabores y posibilidades de combinaciones lo han convertido en la exquisitez más buscada a la hora de gratificarse con algo dulce. Sin embargo, la heladería industrial tiene la contra de utilizar un método de elaboración en el cual deben recurrir a saborizantes artificiales y conservantes. Así es que la invitación de hoy es aprender a Montar una Heladería Artesanal y ofrecer un producto sano y natural.

Palabras clave: Heladería artesanal, montar una heladería artesanal

Razones para Montar una Heladería Artesanal

Si buscas un negocio rentable, de importantes volúmenes de ventas diarias, en el que puedas ofrecer lo mejor del helado sin apelar a componentes que todos tratan de evitar hoy por hoy, te recomendamos Montar una Heladería Artesanal y convertirla en una empresa referente del Mercado.

Si aún te hacen falta argumentos para poder decidirte a emprender el negocio, aquí te presentamos las razones que terminarán de convencerte:

Producto de Alta Demanda: los helados son el clásico de todas las estaciones; invierno, verano, primavera y otoño, siguen siendo los más buscados. Así es que tendrás afluencia de público independientemente del clima exterior.

Producto Saludable: al tratarse de Montar una Heladería Artesanal, desaparecen las ventajas de colorantes, conservantes y saborizantes artificiales que una tienda de helados con un método industrial ofrece. En este caso los ingredientes naturales tomarán el lugar de su contraparte química.

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Producto para Todos los Públicos: ciertos productos tienen la desventaja de contar con un determinado público objetivo, esto es precisamente lo que no le ocurre a una heladería, menos aún si esta es artesanal, ya que la misma cuenta con seguidores de todas las edades y, muy especialmente, con padres que buscan lo mejor para sus hijos y por personas que han decidido cuidar su salud.

Requisitos para Montar una Heladería Artesanal

Plan de Negocios: realiza un estudio de las inversiones que deberás hacer y, en caso que te resulte excesiva, cambia el plan de negocios ajustando las inversiones a realizar y evalúa si luego de dicha reducción, estás en condiciones de emprender el negocio.

Habilitación: obtén la habilitación para poder operar como empresa. El Ministerio de Salud te exigirá ciertos requisitos que se te serán detallados; cumple con ellos y estarás trabajando dentro del margen de la Ley.

Local: elige un local que esté acorde a tus necesidades y a tus posibilidades. Es decir, trata de equilibrar entre lo que aspiras y lo que puedes, así tendrás un local lo más cercano posible a lo que tu emprendimiento necesita, sin necesidad de correr riesgos financieros por los altos costos de renta.

Equipamiento: equipa tu local con las máquinas para hacer el helado y con las heladeras que lo conservan. Una opción es tener la vitrina refrigerada a temperatura de helados y almacenar el mismo en cubetas a la vista del público.

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Personal: contrata personal con experiencia previa en heladerías y entrénalo en cuánto al tamaño del helado que sirves y las recetas que manejas. Fíjate que quienes despachan el mostrador sean personas simpáticas y con una gran vocación de servicio al cliente.

Costos para Montar una Heladería Artesanal

Antes de montar tu heladería artesanal debes considerar los costos de inversión en el local, el equipamiento, con las máquinas de hacer helados que son altos.  Otro costo alto, es la contratación de personal, que debe ser con cierta experiencia en la heladería. Igualmente, debes ponderar los costos de los insumos para la elaboración de los helados. Así mismo, deberás incluir los costos de la refrigeración, como también la publicidad y el mercadeo. Por ello, es recomendable realizar tu plan de negocios previamente.

Problemas que pueden surgir: A pesar de que la heladería artesanal tiene gran demanda, si tus helados no están bien elaborados, apegados a las normas de higiene y manipulación de alimentos, con la consistencia y presentación adecuadas, tu heladería puede resultar un fracaso.  Ofrecer por ejemplo, un helado que se promociona como cremoso, con abundante goma arábiga, la gente se va a sentir engañada y se alejará del producto. La exigencia en el paladar de los clientes con los helados artesanales es muy alta, por lo que fácilmente pueden alejarse si tus helados no tienen las condiciones esperadas y promocionadas.

Sugerencias estratégicas: Los italianos tienen gran prestigio en la heladería artesanal, te recomendamos acercarte a heladeros expertos para aprender trucos e ideas de cómo obtener la mejor calidad y presentación en el producto. El helado artesanal tiene que ser muy cremoso si se oferta en los sabores tales como  chocolate, vainilla, ron con pasas, pistacho, entre otros. Igualmente si se promociona el helado de frutas, tiene que tener la misma incorporada. Los clientes van a buscar estos dos aspectos en los helados artesanales.

Resumen
Aprende a Montar una Heladería Artesanal - sabor sano
Titulo
Aprende a Montar una Heladería Artesanal - sabor sano
Descipción
El helado, su infinidad de sabores y posibilidades de combinaciones lo han convertido en la exquisitez más buscada. La heladería industrial tiene la contra de utilizar un método de elaboración donde recurren a saborizantes artificiales y conservantes. Hoy aprenderemos a Montar una Heladería Artesanal, un producto sano
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spazioperiodico.com
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